板橋新發現Show壽司創意料理
今日愛甲小姐牙齒又癢了,突然超想吃日本料理,所以挑了之前就一直很想吃的show壽司創意料理。
我的目標就是吃遍各地美味的日本料理
於是下了班拉了同事一起去品嘗看看,也因為朋友之前有來過,覺得食材很新鮮,
所以愛甲小姐怎麼能不來幫大家先試吃看看呢?
醃白蘿蔔、薑片、現磨的山葵,現磨的山葵味道比較沒有那麼辛辣、而且有淡淡的香味
但台灣人似乎都喜歡一般市面上賣的現成擠出來的山葵。
小菜-我們點了馬鈴薯泥,是師傅當天現做的、很細緻、順口。
愛甲小姐拍起來是不是很像兩球冰淇淋
星鰻丼-一般我們吃到的都是台灣的鰻魚飯,第一次吃到星鰻口感很細緻,加上日本大干貝
還是表面炙燒過的日本大干貝,吃起來有炙燒過的香氣,咬下去非常的軟Q,真的好吃極了。
什麼是星鰻呢?
星鰻又稱穴子,屬於海鰻魚的一種,星鰻的油脂比較少、味道也比較清淡,
但是肉質軟嫩細緻,是日式料理不可或缺的食材。
新鮮的星鰻,最適合「素燒」,也就是什麼調味料也不加,直接火烤,
只要魚夠新鮮,一碰到火就會縮起來,廣島人吃星鰻,就是把烤得焦焦黃黃的鰻魚拿進飯鍋裡做拌飯。
看看這肥厚的大干貝,是不是讓人口水快滴下來了
散壽司-看看這滿滿的切塊生魚片,顏色真的是非常鮮艷漂亮
光看了這一碗秀色可餐的散壽司,就想趕快把它吃光光。
生魚片丼-有四種魚各2片、章魚和大干貝,配上他的醋飯和師傅淋上的醬汁,飯會有甜甜的味道。
味增鮮魚湯-超多魚的、湯超鮮好喝
wow~超多魚的
只要打卡就送厚岸生蠔一顆,如果三個人都打卡,就可以有三顆喔,是不是很划算呢
生蠔很大、很新鮮、完全的海味、沒有腥味
愛甲小姐一口吞了進去~鮮ㄚ
如何辨別生蠔是否新鮮
生豪顏色稍灰暗,但不是深灰色。整顆是否完整,不要有爛爛,破損的現象。
聞一下味道,新鮮的生豪不會有腥臭味或藥劑味。
不要購買泡在水中的生豪,無法久放,也較無法判斷新鮮與否!
鹽烤青甘魚下巴 -是師傅幫我們選的,肉質比較多
我們坐在吧檯上,師傅正用心的製做料理
菜單-師傅說之後他們會推出便當,附近的公司行號,可以考慮中午來買日式的便當喔
店家資訊
SHOW壽司創意料理
電話; 02-2256-1612
地址;板橋區文化路一段130號
留言列表