一起用餐吧 愛甲小姐

板橋新發現Show壽司創意料理

今日愛甲小姐牙齒又癢了，突然超想吃日本料理，所以挑了之前就一直很想吃的show壽司創意料理。

我的目標就是吃遍各地美味的日本料理

於是下了班拉了同事一起去品嘗看看，也因為朋友之前有來過，覺得食材很新鮮，

所以愛甲小姐怎麼能不來幫大家先試吃看看呢？

醃白蘿蔔、薑片、現磨的山葵，現磨的山葵味道比較沒有那麼辛辣、而且有淡淡的香味

但台灣人似乎都喜歡一般市面上賣的現成擠出來的山葵。

 小菜-我們點了馬鈴薯泥，是師傅當天現做的、很細緻、順口。

愛甲小姐拍起來是不是很像兩球冰淇淋

星鰻丼-一般我們吃到的都是台灣的鰻魚飯，第一次吃到星鰻口感很細緻，加上日本大干貝

還是表面炙燒過的日本大干貝，吃起來有炙燒過的香氣，咬下去非常的軟Q，真的好吃極了。

什麼是星鰻呢?

星鰻又稱穴子，屬於海鰻魚的一種，星鰻的油脂比較少、味道也比較清淡，

但是肉質軟嫩細緻，是日式料理不可或缺的食材。

新鮮的星鰻，最適合「素燒」，也就是什麼調味料也不加，直接火烤，

只要魚夠新鮮，一碰到火就會縮起來，廣島人吃星鰻，就是把烤得焦焦黃黃的鰻魚拿進飯鍋裡做拌飯。

看看這肥厚的大干貝，是不是讓人口水快滴下來了

散壽司-看看這滿滿的切塊生魚片，顏色真的是非常鮮艷漂亮

光看了這一碗秀色可餐的散壽司，就想趕快把它吃光光。

生魚片丼-有四種魚各2片、章魚和大干貝，配上他的醋飯和師傅淋上的醬汁，飯會有甜甜的味道。

味增鮮魚湯-超多魚的、湯超鮮好喝

wow~超多魚的

只要打卡就送厚岸生蠔一顆，如果三個人都打卡，就可以有三顆喔，是不是很划算呢

生蠔很大、很新鮮、完全的海味、沒有腥味

愛甲小姐一口吞了進去~鮮ㄚ

如何辨別生蠔是否新鮮

生豪顏色稍灰暗，但不是深灰色。整顆是否完整，不要有爛爛，破損的現象。

聞一下味道，新鮮的生豪不會有腥臭味或藥劑味。

不要購買泡在水中的生豪，無法久放，也較無法判斷新鮮與否！

鹽烤青甘魚下巴 -是師傅幫我們選的，肉質比較多

我們坐在吧檯上，師傅正用心的製做料理

菜單-師傅說之後他們會推出便當，附近的公司行號，可以考慮中午來買日式的便當喔

店家資訊

SHOW壽司創意料理

電話； 02-2256-1612

地址；板橋區文化路一段130號