❉板橋❉ 隱藏版 橋下美食【昀 丼飯】專賣店
愛甲天團裡的每位成員各個都有美食雷達器嗶嗶嗶~~
今天推薦的【昀 丼飯】專賣店，是愛甲天團裡的小玉兒下班後不經意的小發現
原來這家店已經默默地開了二個月了，當小玉兒和愛甲小姐說她的新發現時
擇日不如撞日 就選今天吧!!!
於是我們在新北市政府借了YouBike膽戰心驚的騎到縣民大道三段(華翠橋下)
為何騎YouBike會膽戰心驚ㄋ，因為愛甲小姐幾乎很少騎腳踏車
一直以來我只記得我只會騎協力車 讓朋友載我在後面騎
但經過上個月在日月潭環湖車道騎過一次
這才發現 人 果然是有淺力的 只要努力嘗試就會成功 (好勵志ㄚ我)
但這次是騎在市區 身旁好多車，我好害怕喔~不知這趟嚐鮮之旅 讓我死了多少細胞
但就因為夏天的傍晚慢慢的騎車，偶而抬頭看看天空 晚上的雲彩有一種說不出的淡淡浪漫
也謝謝我兩位好朋友一個在前、一個在後的不時的看我騎車的狀況(感謝)
【昀 丼飯】專賣店
預約電話29645831
地址 板橋區縣民大道三段130號(華翠橋下往台北的方向)
他們這家店小小的只有吧台的位子，算算大概有8個位子
整個感覺 讓愛甲小姐想到 在日本築地吃生魚片的樣子 好懷念~
我只能說麻雀雖小 五臟俱全 你完全能感覺老闆對食物的堅持與用心
一進來坐定位後老闆開始介紹今天現有的魚類~
老實說愛甲小姐都沒有注意在聽老闆的介紹
這家店沒有所謂的菜單，唯一有的應該就是牆上掛的這魚類和單價
基本上就是如果你選擇單一魚類的丼飯或壽司就是$380元
如果是選綜合的丼飯或壽司就是$520元
老闆也有說他們現場的蝦也可以做成燒烤類的
只是不知到價錢怎麼算，還有這家店不賣酒，但客人可以自己帶酒來喝喔
今日魚貨~這是老闆的(寶物)冰箱吧，就來看看老闆怎麼把他們 做成視覺與味覺的華麗饗宴(期待)
愛甲小姐騎車騎的好累，要來好好補充體力喔~
黑色鏡面厚實石板，感覺高級的日本料理都要有個大理石來襯托食物
還有木質的湯匙、筷子 還有一杯好喝的茶(好像是決明子茶)
帥氣的老闆為您製作美味的料理喔~貼心的老闆會不時的注意我們的吃飯情形
幫忙加茶、詢問海苔、飯、湯還需不需要再添加，感覺完全不怕我們吃太多，一直問需不需要(大心)
帥氣又認真幽默的老闆已經是二個孩子的爸了
愛甲小姐的同事要心碎了哈哈~(不用太認真)
老闆說~可別因為這樣就不再光顧囉~
老闆想太多~我們可是為美食而去的
坐在吧台上可以欣賞製作料理的過程，老闆熊熊藍火炙燒鮭魚中
接下來是愛甲小姐點的鮭魚丼飯，有在關注愛甲小姐的朋友一定會發現 鮭魚鮭魚
愛甲小姐每次都點鮭魚，真的好愛吃鮭魚 可能是喜歡軟軟口感的魚
醋飯上鋪了切小小塊的鮭魚、蛋、鮭魚卵、蔥花
還特別詢問老闆 上面灑上粉紅色的是什麼 答案是蝦鬆 只是為何是粉紅色的好好奇喔
我真的只能說超好吃的，鮭魚炙燒過會有一種炙燒過的香氣和烤過的口感
幫軟嫩的鮭魚多了點層次感，吃的時候要用心感覺喔
這是對老闆與食物的一種尊重~愛吃鮭魚的朋友 超推薦喔!!!
請注意碗邊內側，老闆塗了一層薄薄的味增醬，老闆推薦另一種吃法
我只能說還有不同吃法，老闆真有你的~另一種吃法請往下看喔
小玉兒點的馬糞海膽丼飯、精打細算的小玉兒果然很聰明點了最划算的海膽
一樣的價錢當然要選最貴、最好的、最值得的 莫過於海膽了
而且分量不算少耶，小玉兒說海膽入口即化、搭配著醋飯和鮭魚卵一起吃 真的是絕妙搭配
愛甲小姐寫到這 不知不覺得口水都快滴下來了
人生夫復何求 能吃到美味的料理就是人生的一大享受ㄚ
所以愛甲小姐就秉持著這個理念，繼續❤幸福❤的吃下去吧~
另一個朋友點了鮭魚卵丼飯，因為朋友喜歡吃鮭魚卵
尤其是老闆給了好多的鮭魚卵，鮭魚卵在口中噗ㄘ噗ㄘ的爆裂 讓朋友吃的超開心的
但愛甲小姐還是覺得一樣的價錢，應該要點貴一點的食材比較划算耶
老闆推薦的另一種吃法 是一種 自己的手捲自己包的概念
拿木匙沾一點碗邊的味增醬+新鮮的哇沙米塗在海苔上
在挖醋飯鮭魚卵海膽 放在海苔上包起來吃
天ㄚ~這這這這........也太美味了吧
說到這是不是你們也跟著愛甲小姐一起流口水了ㄋ(記得口水擦一下)
這是旁邊的客人點的綜合丼飯$520
依我的目測有6種不同的食材，想要享受不同食材的多種口感
就花多一點點的錢來體驗 偶而奢侈一下 犒賞自己一番
冷冷的溫泉蛋也超級好吃的，怎麼連配菜都很用心
溫泉蛋超級滑嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，愛甲小姐是直接單吃
朋友是把蛋放入飯中，讓蛋液和醋飯融合在一起吃
湯品也一點都不隨便，愛甲小姐以為是一朵花放在湯裡面
原來是右下紅色魚的魚卵，可能是大型魚的魚卵 所以很大
愛甲小姐第一次吃到魚卵的 甜味增湯
因為老闆說了一句 外面是魚卵一個要千元以上
所以我們馬上吃光它，怎麼能浪費這昂貴的食物ㄋ(讓我開了眼界，吃美食長知識)
甜品-感覺像是手工做的柳橙果凍，還有三片蘋果當點綴
這一餐吃下來真的是又滿足又開心
能吃到老闆的巧思和新鮮的食材，真是完美的晚餐
真心推薦的美味料裡，因為用心所以推薦，愛甲小姐下次還會再去光顧喔★ ★ ★ ★ ★
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一個月後愛甲小姐又拉著朋友再吃一次
自從第一次吃完昀 後 常常都會想到那美味的丼飯
鮭魚丼飯-這次老闆的擺設更是漂亮，鮭魚卵把鮭魚襯托的閃閃發亮
在灑上黃色小花瓣，真的幫這碗鮭魚丼飯增添了美味的色彩
第二次吃還是覺得好好吃喔~就是這美味的滋味讓我朝思暮想了一個月
綜合丼飯有分生的和熟的$520
食材有澎湖蝦、鮭魚、旗魚、海膽、鮭魚卵、松葉蟹膏、築地干貝、磯煮鮑魚、蟹腳肉、海膽豆腐
算一算有十種新鮮食材，真的覺得以這種食材520元真的花的很值得
難怪會讓愛甲小姐每次想到唾液不停的分泌
熟的綜合丼飯
老闆會把食材先烤過，烤過後的海鮮有炭烤味，也別有一番風味
不敢吃生食的朋友也可以來吃看看熟食的綜合丼飯喔
明太子雞翅、活物扇貝、鮑魚、鮭魚卵、海膽豆腐
朋友說熟的綜合 丼飯也非常好吃喔~
8/18因為同事生日、愛甲小姐三訪昀 丼飯
老闆的生意越來越好囉，從一開始第一次到訪時只有我們一組客人
到現在第二次、第三次來用餐時，都遇到有客人來卻客滿的狀況
甚至還有人願意在外面等，也要吃到這丼飯美食
這次的食材不太一樣，多了牛肉
但比起牛肉、愛甲小姐更愛生魚片，所以有點小失望
因為客人有點多，所以老闆就做統一的料理一人500元
扇貝蒸蛋-好香還有貝類的鮮味、超愛這一味
紅豆豆漿奶酪-一顆顆飽滿的紅豆提升了豆漿奶酪的甜味 有幸福的甜蜜蜜feel
這就是無菜單料理有趣的地方
一段時間老闆都會改變一下菜色，也要看老闆當天的漁貨而定
但愛甲小姐要和老闆抱怨一下，愛甲小姐可是衝著生魚片和海鮮等食材而來
又或則可把牛肉切薄片當生魚片吃，但先決條件是牛肉要非常新鮮
但牛肉生吃可能不是人人都可以接受的
總之 老闆 我們還是會來光顧的
期待下次的美味料理
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