一起用餐吧 愛甲小姐

      【藍莓與蔓越莓】

哪個女生不愛美？抗老、瘦身、美白變成了女生一生的課題

有二種天然的水果(天然的尚好)讓妳吃的輕鬆、吃的美麗又健康

難怪愛甲小姐這麼喜歡吃、如果你沒有很多錢可以微整

也沒有那個膽子可以抽脂、那就乖乖的吃莓果吧

第一個要介紹的就是【藍莓小姐】

藍莓，狹義是指一群越橘屬越橘亞屬青液果組的開花植物，

廣義上可以包括越橘屬中長有藍色漿果的所有物種。

這些種的植物原生於北美洲與東亞，為灌木，高度可從10公分到4公尺；

矮小種稱為「矮叢藍莓」，而高大種稱為「高叢藍莓」。

1.提昇免疫力

藍莓是新鮮水果中含抗氧化劑量最高的，像花青素、維他命C、E、A和維他命B群等抗氧化劑，

也含有可增強免疫力和抗菌的銅、硒、鋅，

以及能增加血紅素和血液中的氧濃度以提升免疫力的鐵。

食用藍莓提升免疫力，將可預防感冒、發燒、令人討厭的病毒和細菌性相關的傳染病。

2.防止老化

藍莓富含的花青素和維他命C都使得藍莓具有超強抗氧化力，

可以中和影響人體健康和老化的自由基，讓您的身體更健康，防止老化。

3.減少腹部脂肪

根據密西根大學心血管研究中心一項新的研究顯示，藍莓可以幫助減少腹部脂肪，

想練腹肌的愛甲小姐最適合吃藍莓了、又可降低心血管疾病和代謝症候群的風險。

他們用老鼠做實驗，有吃藍莓濃縮粉的老鼠，腹部脂肪、三酸甘油脂和膽固醇都減少了，

改善了高血糖和胰島素敏感度，身體脂肪重量和肝重量也大為減輕。

另一個相關的研究也指出，有心臟疾病風險的人若是多喝野藍莓汁持續三週，

可以輕微改善血糖和胰島素的控制。

4.有助泌尿系統健康

有一種在泌尿道內層群生的大腸桿菌(b-coli)會導致尿道發炎，

在小便時會有灼熱感，也會導致其他併發症。

藍莓具有抗菌的特性，同時含有一種像重分子組成的化合物可以抑制這種細菌生長，

這種重分子也可以將這些細菌沖出尿道，以預防感染。

5.維護視力

從藍莓中可以提煉出豐富的花青素，臨床研究上已發現這些花青素可以減緩視力的喪失，

預防或是延緩眼睛相關的疾病，像是視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視、眼睛乾燥和感染，

特別是和視網膜相關的疾病。

藍莓含有特別的抗氧化劑，稱為類胡蘿蔔素(黃體素、玉米黃素等)，

黃酮類化合物(像是蘆丁、槲皮素等等)，

也含有像是維他命C、維他命E和維他命A、硒、鋅、磷，這些都是有益於眼睛視力的健康。

6.增強腦力

藍莓甚至還有助改善像是阿茲海默症等神經系統

相關的疾病或是已受傷的腦細胞和神經組織，

並長期維持敏銳的記憶力。

研究員發現多食用藍苺可以大幅提升老齡動物的學習記憶能力和運動技能，

讓人們的心智更年輕。

7.預防心臟疾病

藍莓有高纖維素含量、富含抗氧化劑，且能溶解膽固醇，

使得藍莓成為一種預防心臟疾病的優良補充食品，並可以強化心臟的肌肉。

在《農業與食品化學期刊發表的一篇報告中，

科學家測定酒類中含可消除自由基的抗氧化劑的數值，

一般份量（大約四盎司）的白酒含量為0.47 mmol，紅酒為2.04 mmol，

而藍莓所釀製的酒含量高達2.42 mmol。

8.改善便秘助消化

藍莓富含的纖維素可改善便秘的問題，當然，

少量的藍莓沒有效果，必須食用多一點才行。

藍莓中的維他命、鈉、銅和果糖可以增進人體胃腸的消化能力。

9.防癌

藍莓對癌症病人來講是一大福音，因為藍莓含有像是紫檀茋的複合物，

對於結腸和肝癌症有極佳的預防作用，也含有鞣花酸、花青素和其他的抗氧化劑，

像是維他命C和銅，對於預防癌症有很好的功效。

第二個介紹的是【蔓越莓公主】

蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬，

又名毛蒿豆亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，

主要生長在北半球的清涼地帶酸性泥炭土壤中。

花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。

營養成分與功效

蔓越莓含有豐富的維他命A、C、E，以及初花色素（或稱濃縮單寧酸）、

馬尿酸、磷、兒茶素、疫苗素、果酸等，

具有非常好之抗氧化、抗菌及淨化效果。

蔓越莓含特殊化合物濃縮單寧酸，除了被認為具有防止泌尿道感染功能外，

還可有效抑制胃癌發生，避免幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。

蔓越莓抗細菌黏附的作用，可當作天然抗生素，

也能有效遏止抗生素濫用的危機。其富含鉀、鎂、鐵等礦物質，

對心臟、血管疾病有預防功效，維他命C和果酸則能使肌膚有光澤。

保健食用法

飲用蔓越莓汁可對人體提供類似天然抗生素的保護作用，對心血管健康有益。

成熟的蔓越莓酸度像檸檬，因此多半製成果汁、果乾及果醬產品。

蔓越莓清爽美味又可降低腸胃負擔，常應用在甜點製作上，如蔓越莓果凍。

愛甲小姐的媽媽是把新鮮的蔓越莓浸泡在風蜜裡再擠上一點檸檬汁、喜歡吃酸的朋友超適合的

愛甲小姐愛分享美食也愛分享健康知識

希望愛甲小姐身邊的朋友家人還有喜歡看愛甲小姐文章的妳、你

都能開心吃美食、開心好健康 人生麻~重要的就是要開開心心

愛甲小姐要持續努力、希望將來的某一天可以分享努力健身的成效~為自己加油!!